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Semana de la Fotografía en HK The House by Heineken 2016


“El poder de la fotografía es el poder de compartir nuestras experiencias con otras personas, al margen de las diferencias temporales, geográficas, de educación y de creencias."  - Annie Leibovitz -



The House by Heineken® recibieron a dos de los fotógrafos con más proyección de Canarias, Pablo Béglez y Alfonso Bravo, cuyos trabajos han sido reconocidos a nivel internacional. Tuvimos la oportunidad de conocer de primera mano sus obras y colecciones más destacadas, así como su evolución y forma de crear, de capturar…


 “El dueño de tus sueños”

Pablo Béglez cogió una cámara entre sus manos por primera vez a los quince años de edad, en ese momento, supo que sería una herramienta que le acompañaría para siempre. Después de estudiar el ciclo superior de fotografía artística de la Escuela de Arte de Las Palmas, decidió dar un salto en su formación y continuar con sus estudios en la prestigiosa escuela GrisArt de Barcelona.. Tras años de trabajo en diferentes áreas como arquitectura, moda, fotografía social, estudio, etc, Béglez comenzó a especializarse en la fotografía de bodas, hasta convertirse en fotógrafo revelación BODAF 2013. Actualmente, Pablo Béglez es valorado como uno de los mejores fotógrafos de boda a nivel internacional.







“Sentir antes de disparar”


En su conferencia, Alfonso Bravo nos desveló los detalles sobre la proyección y explicación de la inspiración del fotógrafo antes del disparo y después de él. Antes del disparo final, -según Bravo- hay muchas cosas que hay que sentir, mirar y pensar. 


Bravo confiesa que “la estética de la moda le ha ayudado a fotografiar paisajes y situaciones fuera de ella”. Durante su trayectoria, ha trabajado para revistas nacionales e internacionales de la talla de L´Officiel, Vogue Corea, Vanity Fair, Vogue SposaBella, MujerHoy, Madamme Figaro, XLSemanal, Yo Dona, Woman, Xion, Stealer, Rob Repport y AD. Su trabajo se ha contemplado en ciudades como Madrid, Barcelona, Londres, París, Estambul, Caracas, La Habana, Miami y Nueva York. En el año 2013 es nombrado en el prestigioso Hasselblad Bulletin por su obra Black over Black.








Instameet - “Un paseo por el Palacete Rodríguez Quegles”. 


Rafael Pérez, gestor cultural, hizo un recorrido por todas las plantas del edificio, incluida su magnífica azotea, para que los aficionados a la fotografía en Instagram pudiesen tomar imágenes. ¡Fantástica visita!









Semana de la Música en The House '16 by Heineken

Decía el filósofo Friedrich Nietzsche (1844-1900), que “sin música la vida sería un error”, y desde The House by Heineken® lo corroboramos. La marca Heineken®, de la mano de Incabe, lleva vinculada a la música en Canarias desde sus inicios, siendo patrocinadora de los festivales más importantes y multitudinarios celebrados en las Islas. 

Celebramos en The House by Heineken la Semana de la Música desde el punto de vista del proceso de creación. Un compositor, un DJ y un productor, impiartieron masterclasses e interpretaron sus obras en el Palacete que un día fuera el Conservatorio de Música de Las Palmas de Gran Canaria. 

Lisandro Rodríguez. "Creación de música para cine”. Lisandro, que ha dirigido su carrera a la composición de bandas sonoras para cine, tanto de ficción, animación y documental, y cuyos trabajos han sido reconocidos con varias nominaciones a premios internacionales y revistas especializadas en cine, como “Variety”, nos acercó a la funcionalidad y creación de las banda sonoras para cine”. 









Ilya Santana, impartió una masterclass sobre el “Disco analógico” y la creación de música de baile, seguida de su música en directo. Conocimos la historia de este clásico imprescindible en la historia de la música, las herramientas para producir música: secuenciadores, controladores, hasta su uso práctico para armar pistas, editar audio o grabar una canción.





Alan Imar. El músico y productor canario con base en Barcelona presentó "Las sesiones cantadas”, sorprendiéndonos con su saxo en directo fusionado con voz. Alan compagina su faceta más jazzística con la de productor que usa medios electrónicos fusionando funk, electrónica, toques de jazz y new wave. Su último trabajo “Tversky”, un dúo de electro-funk con Xavier Paradis (Boreals), verá la luz con el sello Foehn Records en octubre.










¡Gracias!


The House by Heineken® acogió la Semana dedicada a la Gastronomía.





En la tarde del martes, 28 de junio, el chef Braulio Simancas del Restaurante Las Aguas del Hotel Bahía del Duque, junto a Isidoro Jiménez. Responsable de la D. O. Flor de Guía, aportaron a los invitados “Nuevas experiencias del queso: elaboración, corte y aplicaciones”, una exquisita degustación de quesos “del carro” del Restaurante Las Aguas, acompañada por una masterclass a cargo de estos dos expertos.





Durante la jornada del miércoles, 29 de junio,  se llevó a cargo la sesión “Algo más que gofio”,  un Showcooking de tapas gourmet, a cuatro manos, con los reconocidos chefs Germán Blanco, chef ejecutivo del Restaurante La Tegala (Lanzarote), y Germán Ortega, chef ejecutivo del Restaurante La Aquarela (Gran Canaria). Ambos chefs, destacaron la importancia del gofio en sus cocinas así como la versatilidad que tiene al ser un producto que se puede preparar tanto en dulce como en salado. Según ellos es importante poner el valor la “harina canaria” y que no falten platos elaborados con gofio en las cartas de los restaurantes de las Islas.




Germán Blanco, chef del Restaurante La Tegala, sorprendió a los asistentes con tres tapas gourmet elaboradas con productos de Lanzarote. La primera tapa consistió en un escaldón elaborado con caldo de lentejas, unas sardinillas con un ligero escabeche cubiertas de cebollas rojas osmotizadas y un brote de lenteja natural, buscando el sabor tradicional del escaldón con la textura arenosa del gofio y el sabor a lentejas. La siguiente tapa, denominada, “callao”, por su forma de piedra, estuvo elaborada con una pasta hecha con caldo de mero aromatizado con cilantro, comino, ajo, cebolla roja, y a la cual el chef dio forma con un molde de silicona y la recubrió con un baño de manteca de cacao para conseguir la forma de piedra. La tercera tapa consistió en un panecillo de gofio al cual se le añadió un 20% de harina de trigo de gofio, cocido al vapor y relleno de queso tierno de la Finca de Uga, respondiendo también a los sabores tradicionales como los que aportan el gofio y el queso.





Germán Ortega, chef del Restaurante La Aquarela y su equipo elaboraron tres tapas gourmet. La primera, un taco crujiente de gofio con guacamole y salpicón de langostino, elaborada con millo molido mezclado con un azúcar especial con el que se ha bañado una lámina de obulato, una fécula de patata. La segunda tapa consistió en un macaron de gofio relleno de foie gras y membrillo, y la tercera tapa de Germán Ortega fue una tostada elaborada con la técnica del suflado de arroz con gofio, una especie de galleta de gofio, a la que se añadió queso de cabra rallado acompañado de un ligero toque de mayonesa de eneldo.






En la tarde del miércoles, el viticultor Borja Pérez, elaborador de los vinos canarios “Artífice” ofreció una cata comentada a los asistentes, donde dió a conocer tres de sus variedades, Listán blanco fermentado en barrica de 2014, Vidueños de 2014 y Tinto 2014 de Artífice. Borja aportó las bondades y características principales de sus vinos entre las que destacaba su condición de estar trabajados de una forma artesanal, autóctona, para conseguir como resultado vinos honestos aptos para el disfrute.




La jornada del jueves contó con una masterclass y + showcooking a cargo del chef y asesor gastronómico Juan Carlos Clemente, la cual versaba sobre el “Ronqueo y cortes del atún”. Los asistentes pudieron vivir de primera mano una práctica demostración sobre cómo despiezar correctamente un atún, para sacar el máximo provecho posible del mismo, y sobre cuáles son sus partes principales (cola blanca, cola azul, lomo, solomillo, ventresca, taran, facera, mormo, entre otras). En este caso se trató de un atún albacora de casi 70 kilos proveniente de la isla de El Hierro. Como broche final, el chef preparó los  siguientes platos con las diferentes partes del atún: tartar de atún con aguacate sobre obleas de arroz (para su elaboración usó la parte del tarantelo, condimentado con aguacate, cebolla roja, cebollino, cilantro, guarapo, pimienta negra, soja, ralladura de lima, y ralladura de jengibre); tarantelo con tomate caramelizado; lomo de atún ahumado al momento agridulce de piña; solomillo glaseado con salsa teriyaki sobre puré de apio y atún al natural con miel, soja, vinagre, aceite y sal en escamas. Además de dar a conocer los detalles de su elaboración a los asistentes, hizo las delicias de los mismos que pudieron degustar cada receta.




Por otro lado, Juan Carlos Clemente resaltó que es importante saber diferenciar las partes del atún, para cuando vayamos a una pescadería sepamos qué parte pedir según lo que vayamos a preparar. Entre otros detalles de interés, el chef explicó que el nombre de ronqueo proviene del ruido que hace el cuchillo cuando roza con las espinas del atún, una especie de ronquido, y que de las piezas del atún, por ejemplo, la cabeza es donde más sabor hay, y de la cual  se extraen diferentes partes, como el mormo, una parte muy tierna con mucho sabor que se aconseja comer poco hecha.









Semana de la Creatividad e Innovación en THE HOUSE by Heineken


La Creatividad e Innovación, parte indispensable del ADN de Incabe, y de su marca Heineken®, se dieron cita en la Semana dedicada a estas disciplinas en The House by Heineken®, en la que la Compañía organizó cinco conferencias con destacados profesionales del ámbito nacional e internacional de reconocido prestigio principalmente en el “mundo online y de las nuevas tecnologías”. 

En la tarde del martes, como broche final a la Jornada Digital organizada por la SPEGC, que contó con la presencia de un nutrido número de emprendedores, el ilustrador digital de videojuegos para Sega, Microsoft y Electronic Arts, Brendan Mac Caffrey, también ilustrador de juguetes como los coches Hot Weels, entre otros, habló a los asistentes sobre su trayectoria profesional, sus colaboraciones y su pasión por los juguetes, destacando sus creaciones para videojuegos como Need for Speed, o Batlefront de Star Wars, además de darles algunos consejos para emprender y para mantenerse en el mercado. La clave de su éxito, según Mac Caffrey, ha sido su especialización en 3D, dominar las herramientas y cultivar su creatividad.

Durante la tarde del miércoles el turno fue, por un lado, para
Pablo Lara, productor de Onza Enterteinment, el productor de la serie de televisión El Ministerio del Tiempo. Pablo Lara habló del poder de las nuevas tecnologías adaptadas a los formatos televisivos, y sobre cómo las redes sociales se utilizan tanto para potenciar los contenidos de televisión como para potenciar la relación con el espectador. Según Lara, “El Ministerio del Tiempo salta de la pantalla al bolsillo de las personas a través de su móvil”. Un proyecto que no sería posible sin el departamento interactivo de RTVE.








A continuación fue el turno de Alberto Sánchez, responsable del posicionamiento de proyectos como las sandalias Ipanema o Rider, quien habló, en primera persona, de los problemas reales que se ha encontrado a la hora de emprender, en especial, al crecer demasiado rápido. Aportó detalles sobre el meteórico crecimiento de la firma canaria de gafas de sol, Canglasses, que ha logrado posicionarse en el mercado internacional, por su gran calidad y precio competitivo, alcanzando la venta en todo el mundo, principalmente online. Canglasses es un joven empresa canaria formada por profesionales que tienen una dilatada experiencia en el mundo de la venta de artículos deportivos, calzado y accesorios, que creen en la necesidad de potenciar el mercado canario con marcas locales, con un sistema de trabajo enfocado a eliminar las barreras existentes en Canarias para permitir un comercio electrónico libre de tasas y suplementos inesperados al recibir tus compras.




El jueves 23 de junio, el afamado twittero y experto en estrategia en Redes Sociales para empresas, Lucas Aisa, más conocido en el mundo online como Calvo con Barba, impartió una conferencia sobre el uso de redes sociales aplicadas a los nuevos mercados y el emprendimiento, principalmente hizo un repaso de las razones por las que es positivo estar (bien) en las Redes Sociales con proyectos de todo tipo. Lucas Aisa, segundo premio Blogosfera de Marketing 2015, es el CBO (Chief Bearded Officer) de CeConBe. Las temáticas que suele abordar en su blog y resto de canales comprenden una versión holística del entorno digital. Como prescriptor digital, su investigación y experiencia está centrada en conseguir reconectar a las marcas con sus clientes, recolocando a estos en el centro de la estrategia.









La Semana dedicada a la Creatividad e Innovación finalizó con la conferencia dedicada al Video marketing "accionable" para startups y negocios, a cargo de David Macías, CEO de Videolean y Motion4startups, quien con más de 10 años en el sector del video, habló a los asistentes sobre el uso de los videos cortos y directos aplicados a pequeñas empresas que quieren lanzar una comunicación rápida en canales online. Macías se ha posicionado como uno de los expertos a nivel nacional del video marketing para negocios online, y ha trabajado para marcas como BBVA Wallet, Telefónica, Hilti Europe, Páginas Amarillas, o Grifols, entre otras.





¡Muchas gracias a todos!

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